Meme Kanseri ve Beslenme 1 Meyve ve Sebzeler ---Çeviri: Nil Güngör

Beslenme ile ilgili sorularınızı VE aldığınız ilaçlarla olası etkileşimleri mutlaka doktorunuza sorun ve bir uzman diyetisyene danışınız!!

Bu bilgiler, UCSF Helen Diller Kanser Merkezi, University of California, San Francisco, tarafından yaklaşık 400’e yakın araştırmadan derlenerek oluşturulan ‘’Meme Kanseri ve Beslenme’’ kitapçığından izinli kullanımdır.

kaynak: http://cancer.ucsf.edu/_docs/crc/nutrition_breast.pdf

Okuduğunuz araştırma özetleri, genel bilgi niteliğinde olup, tavsiye değildir. Yazıda referans verilen tüm araştırmaları kaynak bölümünde paylaşılmıştır.

Sağlıklı günler dileğiyle,
Ebru 

İyi beslenerek meme kanserine yakalanma riski ve hastalığın ilerleme ya da tekrar riski azaltılabilir. Beslenmeyle kanser arasındaki ilişkinin daha iyi anlaşılmasına yönelik yürütülen çok sayıda araştırma bulunmaktadır. Şunu biliyoruz ki daha iyi beslenildiğinde diyabet, obezite, hipertansiyon ve kalp hastalığı gibi kronik hastalıklara yakalanma olasılığı azalmakta ve genel yaşam kalitesi artmaktadır.  ABD’deki kanser ölümlerinin üçte birinin yetişkinlikteki beslenme alışkanlıklarıyla ilişkili olduğu tahmin edilmektedir [1].

Sağlıklı Beslenmek için Öneriler

• Bitki ağırlıklı beslenin, bol meyve-sebze tüketin

·         Tam tahıllar ve fasülye/baklagiller gibi yüksek lifli besinlere önem verin 

• Az yağlı gıdalar tüketin; sağlıklı yağları ön plana çıkarın

• İşlenmiş ya da rafine tahıl/un/şekerleri sınırlandırın

• Bol sıvı tüketin

• Sağlıklı bir kiloya kavuşmak ve kilonuzu korumak için egzersiz yapın; daha aktif olun.

Bitki Ağırlıklı Beslenme

Tabağınızın yarısı sebze, %25’i protein, %25’i ise tam tahıllı besinlerden oluşmalıdır

Bitki ağırlıklı bir beslenme programına yaşam boyu bağlı kalınması kadınların hem meme kanserine yakalanma riskini hem de meme kanserinin tekrarlama riskini azaltabilir. Bitkisel gıda ağırlıklı bir diyet öncelikle meyve, sebze, tam tahıllar, fasulye/baklagiller ve diğer bitkisel protein kaynaklarından oluşmaktadır.

MEYVE VE SEBZELER

• Meyve ve sebzeler, vitamin, mineral, lif ve çeşitli kanserle savaşan fitobesinler* (örneğin, karotenoidler, likopen, indol, izoflavonlar ve flavonollar) içermektedir.

• Canlı ve yoğun RENKLER, fitobesin* (bitkisel besin) içeriğinin yüksek olduğuna dair bir göstergedir.

• Yüksek meyve ve sebze tüketimine dayalı beslenmenin birçok kanserde kansere yakalanma riskini azalttığına dair kapsamlı ve tutarlı kanıtlar bulunmaktadır. Meme kanseri riskine ilişkin sonuçlar daha henüz kesin olmamakla beraber umut vericidir. [2-12].

• Yaklaşık 3000 menopoz sonrası dönemdeki kadın üzerine yapılan bir çalışmada, sebze tüketiminin koruyucu bir etkiye sahip olduğu gözlemlendi. [2].

o Haftada en az 25 porsiyon sebze tüketen kadınların haftada 9 porsiyondan az sebze tüketen kadınlara göre meme kanserine yakalanma risklerinin %37 daha düşük olduğu tespit edildi.

• Yeni bir vaka-kontrol* çalışması, günde en az 3,8 porsiyon meyve ve sebze tüketen kadınların günde 2,3 porsiyondan az tüketenlerle karşılaştırıldığında, meme kanseri risklerinin daha düşük olduğunu bildirmiştir. [15].

• Salata tarzı beslenmenin (yüksek miktarda çiğ sebzeyle zeytinyağı tüketiminin)  HER-2-pozitif kanserlerde önemli bir koruyucu etkisi görülmüştür. [10].

• Ancak, günde beş porsiyon ile günde sekiz porsiyon meyve-sebze tüketimi karşılaştırıldığında, meyve-sebze tüketimiyle meme kanseri nüksü arasında anlamlı bir ilişki gözlemlenmemiştir. [18].

• Her gün en az beş porsiyon meyve-sebze tüketimiyle beraber haftada altı gün 30’ar dakikalık yürümeye eşdeğer egzersiz yapılması kanserden ölüm oranını neredeyse %50 azaltmaktadır.  [11].

o Bu etki hormon reseptörü (alıcısı) pozitif olan kadınlarda daha da kuvvetlidir.  

• Sebze alımıyla serumdaki insulin-benzeri büyüme faktörü (IGF-I) düzeyleri arasında ters orantılı bir ilişki olduğu görülmüştür. [20].

Bölüm 2:
http://kanserle-dans.blogspot.com/2013/08/meme-kanseri-ve-beslenme-2-ceviri-nil.html

Bölüm 3:

http://kanserle-dans.blogspot.com/2013/08/meme-kanseri-ve-beslenme-3-organik.html

Kaynaklar:

1. Byers T, Nestle M, McTiernan A, Doyle C, Currie-Williams A, Gansler T, et al. American Cancer Society 2001  Nutrition and

Physical Activity Guidelines Advisory Committee. American Cancer Society guidelines on nutrition and  physical activity for cancer prevention: Reducing the risk of cancer with healthy food  choices and  physical activity. CA: Ca J Clin. 2002; 52(2):92-119.

2. Gaudet MM, Britton JA, Kabat  GC, Steck-Scott S, Eng SM, Teitelbaum SL, et al. Fruits, vegetables, and  micronutrients in relation to breast cancer modified by menopause and  hormone receptor status. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev.2004;13(9):1485-1494.

3. World Cancer Research Fund.  Food, nutrition, physical activity, and  the  prevention of cancer: a global perspective. Washington, DC: American Institute for Cancer Research, 2007.

4. Riboli E, Norat  T. Epidemiologic evidence of the  protective effect  of fruit and  vegetables on cancer risk. Am J Clin Nutr. 2003;78(3 Suppl):559S-569S.

5. Hirose K, Matsuo K, Iwata H, Tajima K. Dietary patterns and  the  risk of breast cancer in Japanese women. Cancer Sci. 2007;98(9):1431-1438.

6. Do MH, Lee SS,  Kim JY, Jung PJ, Lee MH. Fruits, vegetables, soy foods and  breast cancer in pre-  and  postmenopausal

Korean  women: a case-control study. Int J Vitam Nutr Res. 2007;77(2):130-141.

7. Zhang S, Hunter  DJ, Forman MR, Rosner BA, Speizer FE, Colditz GA, et al. Dietary carotenoids and  vitamins A, C, and  E and risk of breast cancer. J Natl Cancer Inst. 1999;91(6):547-556.

8. Freudenheim JL, Marshall JR, Vena JE, Laughlin, R, Brasure JR, Swanson MK, et al. Premenopausal breast cancer risk and intake of vegetables, fruits, and  related nutrients. J Natl Cancer Inst. 1996;88(6):340-348.

9. La Vecchia C, Altieri A, Tavani A. Vegetables, fruit, antioxidants and  cancer: a review of Italian studies. Eur J Nutr.2001;40(6):261-267.

10. Sant  M, Allemani C, Sieri S, Krogh V, Menard S, Tagliabue E, et al. Salad vegetables dietary pattern protects against HER-2- positive breast cancer: a prospective Italian study. Int J Cancer. 2007;121(4):911-914.

11. Pierce JP, Stefanick ML, Flatt SW, Natarajan L, Sternfeld B, Madlensky L, et al. Greater survival after  breast cancer in physically active women with high vegetable-fruit intake regardless of obesity. J Clin Oncol. 2007;25(17):2345-2351.

12. de  Lima FE, do Rosário Dias de  Oliveira Latorre  M, de  Carvalho Costa MJ, Fisberg RM. Diet and  cancer in Northeast

Brazil: evaluation of eating habits and  food  group consumption in relation to breast cancer. Cad  Saude Publica.2008;24(4):820-828.

13. Gandini S, Merzenich H, Robertson C, Boyle P. Meta-analysis of studies on breast cancer risk and  diet: the  role of fruit and vegetable consumption and  the  intake of associated micronutrients. Eur. J. Cancer 2000;36:636-646.

14. Smith-Warner SA, Spiegelman D, Yaun SS,  Adami HO, Beeson WL, van den  Brandt PA, et al. Intake of fruits and  vegetables and  risk of breast cancer: a pooled analysis of cohort studies. JAMA 2001;285:769-776.

15. Shannon J, Ray R, Wu C, Nelson Z, Gao  DL, Li W, et al. Food  and  botanical groupings and  risk of breast cancer: a case- control study in shanghai, china. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev.  2005;14(1):81-90.

16. Lissowska J, Gaudet MM, Brinton LA, Peplonska B, Sherman M, Szeszenia-Dabrowska N, et al. Intake of fruits, and vegetables in relation to breast cancer risk by hormone receptor status. Breast Cancer Res Treat.  2008;107(1):113-117.

17. Rock  CL, Flatt SW, Natarajan L, Thomson CA, Bardwell WA, Newman VA, et al. Plasma carotenoids and  recurrence-free survival in women with a history of breast cancer. J Clin Oncol. 2005;23:6631-6638.

18. Pierce JP, Natarajan L, Caan BJ, Parker BA, Greenberg ER, Flatt SW, et al. Influence of a diet very high in vegetables, fruit, and  fiber and  low in fat on prognosis following treatment for breast cancer: the  Women’s Healthy Eating and  Living (WHEL) randomized trial. JAMA. 2007;298(3):289-298.

19. McEligot AJ, Largent J, Ziogas A, Peel D, Anton-Culver H. Dietary fat, fiber, vegetable, and  micronutrients are  associated with overall survival in postmenopausal women diagnosed with breast cancer. Nutr Cancer. 2006;55(2):132-140.

20. Norat  T, Dossus L, Rinaldi S, Overvad K, Grønbaek H, Tjønneland A, et al. Diet, serum insulin-like growth factor-I and  IGF- binding protein-3 in European women. Eur J Clin Nutr. 2007;61(1):91-98.